Ubicados en la provincia de Santa Elena en el Km 94.5 via Guayaquil-Salinas, aprovechamos un clima ideal para la viticultura tropical.
Esta etapa define la estructura permanente de la planta. Su objetivo es formar un sistema de conducción adecuado, generalmente en espaldera o parral, que permita buena exposición solar, ventilación y manejo.
- Selección del sistema de conducción: parral californiano o espaldera vertical.
- Instalación de estructuras: postes, alambres de soporte y tutores.
- Conducción del brote principal: guiado vertical o diagonal hasta alcanzar el alambre principal.
- Eliminación de brotes laterales para concentrar energía en la estructura deseada.
Etapa de desarrollo del esqueleto productivo: brazos, cargadores y pitones.
- Poda de formación: se define cuántos brazos tendrá la planta (generalmente 2 a 4).
- Manejo del crecimiento vegetativo: poda en verde, despunte y desbrote.
- Entrenamiento de la vid para un crecimiento equilibrado.
- Primera floración puede observarse, pero no se deja fructificar aún (eliminar racimos jóvenes).
- Duración estimada: de 12 a 18 meses desde la plantación.
Una vez formada, la planta entra en su etapa productiva, con ciclos anuales que incluyen poda, brotación, floración y fructificación.
- Poda de producción: se regula la carga frutal manteniendo cargadores de 8-10 yemas.
- Riego y fertilización de acuerdo con el estado fenológico (nutrición por fertirriego).
- Aplicación de reguladores de crecimiento para uvas sin semilla (como ácido giberélico).
- Manejo fitosanitario preventivo y curativo.
- Raleo de racimos y bayas para mejorar tamaño y calidad.
La cosecha se realiza en el punto óptimo de madurez, asegurando firmeza, dulzor (°Brix) y uniformidad.
- Determinación del momento de cosecha: análisis de sólidos solubles, color y textura.
- Corte manual con tijeras para evitar daños mecánicos.
- Transporte inmediato a centro de empaque, preferiblemente en la mañana para conservar frescura.
- Clasificación, empaque y preenfriado antes del envío a clientes o exportación.
Contamos con canales logísticos eficientes que nos permiten entregar nuestras uvas frescas y en óptimas condiciones:
- Canales nacionales: supermercados, mayoristas, ferias y distribuidores
- Exportación a mercados internacionales.
- Coordinación logística con transporte refrigerado.
